随着时代的发展，人们对现代科技的追求也比从前更为热烈。大家不再满足传统的工业技术和科技产品，而是为了追求更高标准的健康、安全、便捷，努力研发出新一代科技产品，并在普通大众人群中广泛普及。上海步进式开水器就是一个典型的例子。
步进式开水器和传统开水器相比，拥有多重技术优势，再加上安全便捷程度也有大幅度提高，因此，在上海这座国际化大都市中，步进式开水器以惊人的速度取代传统的开水器已经是不可逆转的趋势。首先上海步进式开水器打破从顶层进水的固有传统模式，而是采用从底层进水的新颖方式。其好处就是从源头上解决了生水和开水混合而导致的严重“阴阳水”问题。
据专家检测，传统开水器所产生的阴阳水，由于混合了未完全沸腾的生水，而含有各种病原体和微生物。未遭到高温杀菌的阴阳水如果被人们饮用，非常容易引起胃肠道疾病。源健品牌（www.origincn.com）推出的上海步进式开水器采用底层进水，逐层加热的方式，就可以保证出水为100%的纯开水，避免了传统开水器所产生的阴阳水问题。
上海步进式开水器在保障人们健康安全的基础上，进一步提高了使用效率。因为逐层加热技术能够使开水器持续不断地输出开水。人们在早上用水高峰期的时候，就少了许多排队等待开水加热的时间。步进式开水器采用先进的环保防水保温层，可以大幅度减少热能损失，因此相比传统的电开水器，能够省下至少40%的耗电量。有这样的先进科技产品来解决人们的饮用水问题，传统开水器又怎能不退出历史舞台呢？
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